NUESTRA VOZ - Food Truck Festival

“Papá, me compré un food track”, expresó con orgullo la cordobesa Martina Racca cuando contó a su familia en Argentina que comenzaría un desafiante emprendimiento con un camión de comida, mismo negocio que ellos han desarrollado por años con preparaciones propias de su cultura.

La familia quedó totalmente sorprendida, ya que nunca pensaron que la hija que decidió emigrar sería quien terminaría siguiendo el legado.

Martina llegó a Nueva Zelanda en 2019 con la Working Holiday Visa, mismo año en que conoció a su novio y ahora socio en esta aventura, Navtej Singh, de India.

Tras recibir su residencia el año pasado, tuvieron la idea de iniciar un emprendimiento pero sin certeza a qué mercado apuntar. Las dudas se aclararon luego que Martina participara en un festival gastrómico junto a su familia, durante unas vacaciones en su país natal. Fue ahí cuando pensó en continuar esta tradición, pero acá en Nueva Zelanda.

Su novio, Navtej, se entusiasmó con la idea inmediatamente y se encargó de comprar el camión. Y ella, por su parte, realizó todos los trámites para iniciar el negocio legalmente, gracias a la ayuda de Fer y Enrique, dueños del sweet coffee trailer Latin Cakes, quienes la guiaron durante el proceso.

Fue así que en febrero pasado el food truck “El Cordobés”, especializado en auténticos sandwiches argentinos, empezó a operar en Remarkables Market.

Pese a ser participantes activos de este mercado, se dieron cuenta que necesitaban más espacios donde asistir y en jornadas más largas. “En Queenstown faltaba esa oferta gastronómica y si nosotros estábamos en esta situación, tenía que haber otros en la misma situación”, afirma Martina.

Fue así que, impulsados bajo esa idea, se les ocurrió crear el Food Truck Festival, cuyo primer evento realizado el pasado 27 de agosto resultó ser un total e inesperado éxito. Más de dos mil personas asistieron a este encuentro en el que participaron diez camiones de comida, con diversas propuestas gastronómicas.

“Yo quería algo que la gente pueda ir y pasar bien su tarde, en un ambiente acogedor y entretenido. La idea era elegir un lugar que fuera también un aporte a la comunidad y elegimos Country Lane, perteneciente a una familia kiwi” que respaldó la iniciativa desde un principio, asegura Martina con entusiasmo.

Por esta razón, la buena noticia es que ahora el Food Truck Festival continuará funcionando una vez al mes hasta diciembre y planean durante el verano llevarlo a cabo dos veces al mes, horario de día y noche.

El próximo festival se efectuará el domingo 24 de septiembre de 12.00 a 17.00 horas, en Country Lane (26 Hansen Road, Frankton), y habrá entre 15 y 20 food trucks con variadas propuestas que representen diversas culturas. “Queremos darle la oportunidad a todos los food trucks que están empezando y entregar diversidad de comida”.

La invitación queda abierta para que la comunidad se sume a esta gran y entretenida fiesta gastronómica multicultural. La entrada es liberada.

English translation:

Food Truck Festival: The unmissable gastronomic fiesta in Queenstown

“Daddy, buy me a food track”, expressed with pride the Cordoba Martina Racca when she told her family in Argentina who would start a challenging venture with a food truck, a business that they had developed for years with preparations typical of their culture.

The family was completely surprised, they never thought that the girl who decided to emigrate would be the one who would end up following the legacy.

Martina arrived in New Zealand in 2019 with the Working Holiday Visa, the same year in which she met her boyfriend and now partner in this adventure, Navtej Singh, from India.

After receiving his residence last year, he had no idea of starting a business but wasn't sure what market to target. The doubts were cleared up because Martina had participated in a gastronomic festival with her family, during her vacation in her home country. I went there when she thought about continuing this tradition, but here in New Zealand.

Her boyfriend, Navtej, was immediately excited about the idea and took charge of buying the truck. And she, on her part, carried out all the steps to start the business legally, thanks to Fer y Enrique's help, thanks to the sweet coffee trailer Latin Cakes, who guided her during the process.

This is how the “El Cordobés” food truck, specializing in authentic Argentine sandwiches, started operating at Remarkables Market last February.

Despite being active participants in this market, they realize that they need more spaces to watch and on longer days. “In Queenstown this gastronomic offer was lacking and if we were in this situation, there would have to be others in the same situation”, says Martina.

That's how, driven by this idea, it occurred to them to create the Food Truck Festival, whose first event held last August 27th turned out to be a total and unexpected success. More than a thousand people attended this meeting in which food trucks participated, with various gastronomic proposals.

“You wanted something that people could go and spend their evenings in, in a welcoming and entertaining environment. The idea was to choose a place that was also a contribution to the community and we chose Country Lane, belonging to a Kiwi family” who supported the initiative from the beginning, assures Martina with enthusiasm.

For this reason, the good news is that now the Food Truck Festival will continue to run once every month for every month and plan to carry it out every month during the summer, day and night.

The next festival will take place on Sunday 24th September from 12.00 to 17.00 hours, at Country Lane (26 Hansen Road, Frankton), and there will be between 15 and 20 food trucks with varied offerings representing different cultures. “We want to give the opportunity to all the food trucks that are starting up and deliver a variety of food.”

The invitation is open so that the community can join this great and entertaining multicultural gastronomic fiesta. Entry is free.